HIGIENE (EVITA LA CONTAMINACION CRUZADA) Nunca lleves a la mesa los alimentos asados en el mismo platón donde los colocaste crudos. ¿Por qué? Los alimentos crudos tienen bacterias que se mueren con el calor, pero las que hayan quedado en el platón contaminarán a los que ya están cosidos, el resultado: tú y tus comensales […]
¿COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARNE? Para calcular la cantidad de carne que vas a necesitar para tu parrillada, divide el número de comensales adultos entre 4 y esto te dará el número de kilos que necesitas. Por ejemplo si son 8 comensales necesitas 2 kilos. Nota: Toma en cuenta si los comensales son adultos […]